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【健康减肥】彩虹饮食法1个月减10磅,兼有抗衰老、增强免疫力功效

  • 2020-02-11 18:00
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导读:本文是来自网络,由作者发布关于【健康减肥】彩虹饮食法1个月减10磅,兼有抗衰老、增强免疫力功效的内容介绍

  近年兴起的减肥方法都是主张吃得对,而不是吃得少,这次要介绍的是彩虹饮食法(英文: Rainbow Diet)。彩虹饮食法是美国癌症协会也曾推荐的饮食方式,最著名的成功例子有英国名厨Jamie Oliver成功靠彩虹饮食法减去26磅;另外《如懿传》中饰演婉贵妃的内地女星曹曦文产子后也靠它在短短2个月减掉28公斤!

  Jamie Oliver 更年更推出素食食谱书,示范如何以各式蔬菜简单地做出多款美味菜式。

  彩虹饮食法的原则

【健康减肥】彩虹饮食法1个月减10磅,兼有抗衰老、增强免疫力功效

  彩虹饮食法的概念是把蔬果分为红、橙黄、绿、蓝紫、白色、咖啡色及黑色7种颜色,主张每天吃不同颜色蔬果,而且种类愈多愈好,建议每天最少摄取5色蔬果各一份(即一个拳头大小),而烹调方法也以简单为皆,要吃到食物的原味。

  而另一重点是每天需摄取蔬果份量为80%,其余20%则以五谷类、蛋类、奶类或肉类组成。有营养师曾亲试彩虹饮食法,并于1个月减去10磅,研究更指这种饮食方式更有增强免疫力、抗衰老的功效。

  彩虹饮食法:红色食物

【健康减肥】彩虹饮食法1个月减10磅,兼有抗衰老、增强免疫力功效

  食物:番茄、红菜头、红椒、 红枣、杞子、苹果、士多啤梨、车厘子等

  红色蔬果富含茄红素,茄红素具有显著的抗氧化功能,有助身体去除自由基,达至抗衰老功效,也能确保心血管健康。

  彩虹饮食法:橙黄色食物

【健康减肥】彩虹饮食法1个月减10磅,兼有抗衰老、增强免疫力功效

  食物:南瓜、粟米、红萝卜、黄椒、芒果、香蕉、木瓜、芒果、柠檬等

  橙黄色食物富含抗氧化物,包括维他命C、类黄酮、胡萝卜素等营养;胡萝卜素可维持肠道的生态平衡,帮助降低患心血管疾病的机会。

  彩虹饮食法:绿色食物

【健康减肥】彩虹饮食法1个月减10磅,兼有抗衰老、增强免疫力功效

  食物:绿色瓜菜、奇异果、青苹果、青提子、牛油果等

  绿色食物含有大量膳食纤维、维他命C、叶绿素、叶黄素、叶酸等,可保持肠道健康,更有助排出身体毒素。

  彩虹饮食法:紫蓝色食物

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  食物:茄子、紫菜、紫薯、蓝莓、紫米、紫蕃薯等

  紫蓝色食物含有丰富花青素,可以提高人体的抗氧化能力,防止血管硬化,同时保护眼睛、提高免疫力。

  彩虹饮食法:白色食物

【健康减肥】彩虹饮食法1个月减10磅,兼有抗衰老、增强免疫力功效

  食物:洋葱、蒜头、芹菜、白芝麻、椰菜花、淮山、白萝卜、马蹄、雪梨等

  白色蔬果富含维他命、矿物质、大蒜素和黄酮素,可以提升身体免疫力,同时抗菌消炎,黄酮素亦能有效地对抗细菌。

【健康减肥】彩虹饮食法1个月减10磅,兼有抗衰老、增强免疫力功效

  彩虹饮食法:啡色食物

  食物:果仁、糙米、燕麦、荞麦、亚麻籽、藜麦、奇亚籽、 猴头菇等

  啡色的食物含丰富的Omega 3及不饱和脂肪酸,可提高好胆固醇水平,其水溶性纤维及多酚类化合物更对肠道有益。

  彩虹饮食法:黑色食物

  食物:黑木耳、黑枣、黑豆、黑芝麻等

  黑色食物的颜色是来自花青素,有很强的抗氧化功效,而且有膳食纤维、蛋白质和矿物质:铁、锌等,可以预防便秘。

  「彩虹饮食法」一日食谱推介

【健康减肥】彩虹饮食法1个月减10磅,兼有抗衰老、增强免疫力功效

  早餐:2至3款水果+乳酪一杯

  午餐:红萝卜蔬菜汤 + 番茄沙律

  下午茶:青瓜条 / 牛油果 / 鹰咀豆泥 / 无花果

  晚餐:炒洋葱杂菇 + 意粉(可加少量肉)

  彩虹饮食法煮食贴士

  - 蔬果不要去皮,把食材洗干净后,切块就可。

  - 最佳烹调温度为摄氏100至120度之间,以免食物营养流失。

  - 宜用烘烤、水煮或凉拌,以替代油炸、煎、烤等烹调方法。

  - 建议用较能维持温度的铸铁锅煮菜。


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