红烧肉的做法 最正宗的做法

　　红烧肉的做法 最正宗的做法

　　【材料】

　　猪五花肉600公克

　　青葱2支

　　蒜仁2颗

　　姜50公克

　　【调 味 料】

　　米酒1大匙

　　酱油2大匙

　　水1碗

　　细砂糖1小匙

　　红烧肉的做法 最正宗的做法

　　1.猪五花肉洗净、切块；青葱洗净、切段；蒜仁、姜切片，备用。

　　2.起锅，倒入1大匙沙拉油，放入猪五花肉块炒到表面焦黄，倒出多余的油，放入葱段、蒜片、姜片炒香。

　　3.续入所有调味料煮滚，以小火续煮20分钟让肉软化，改中火煮至略为收汁即可。

　　红烧肉的做法 最正宗的做法【备注】

　　作法3猪五花肉以小火续煮20分钟，亦可直接把所有材料倒入电锅内锅，放入电锅以1杯水蒸煮，可以省瓦斯又不用顾炉火。