含糖饮料 不解渴又伤健康 

　　市面上手摇饮料店林立，尤其夏天更是饮料销售的旺季，许多人几乎天天以此消暑解渴，但是往往造成健康的隐忧。根据调查，国内45%儿童每天至少喝一瓶含糖饮料，排名世界第二，仅次于以色列；而19～44岁的族群，男性每周饮用含糖饮料10次，女性也高达7次，摄取频率较10年前增长两倍之多。

　　一般市售含糖饮料多半使用人工合成的高果糖糖浆，这是果糖与葡萄糖合成的甜味剂。美国的研究发现，高果糖玉米糖浆消费量的上升与美国人肥胖症增加的趋势相符，部分原因即在于高果糖糖浆不刺激胰岛素分泌，也不会诱发瘦素、降低食欲，但会刺激饥饿激素的分泌，增加食欲及进食量、抑制体内的微量元素铬，造成胰岛素抗性，导致肥胖、第二型糖尿病、血脂异常的发生。

　　另外，果糖的代谢不需要胰岛素作用，容易增加血液中的三酸甘油酯；又容易合成为脂肪，其代谢途径主要在肝脏，所以也可能引发脂肪肝的问题。也有研究指出，长期过量摄取高果糖玉米糖浆，会增加罹患高血压、心脏病、高尿酸血症的风险，甚至可能对神经系统造成损害。

　　含糖饮料对于孩童、青少年的生长发育影响更大，因为含糖饮料的内容物只有热量和糖，是没有营养的空热量，这会让孩子减少吸收其他重要的营养素，如蛋白质和维生素等，导致脑力和生长发育不良，影响课业的表现。

　　市面上的碳酸饮料害处更多，例如可乐约有2.62的酸质，沙士也有2.99的酸质，而一般人体的酸碱度正常值为7.35至7.45，属于中性略微偏碱，喝了酸性饮料若不刷牙，牙齿容易受到酸性破坏，使珐瑯质变空洞，进而演变成蛀牙；而碳酸饮料中的磷会抑制钙质吸收，摄取过多，也会造成骨头空洞化情形。

　　根据最新的「国民营养健康狀况变迁调查」，国内学童的营养问题多多，不仅摄取热量高于建议量，且蛋白质及油脂过多、膳食纤维摄取不足、钙质及铁质摄取也未符合建议量，再加上碳酸饮料的饮用，让钙质不足的情况更为加剧，对于未来身高的发育无疑是雪上加霜。

　　平均而言，每公斤体重每天需要摄取30c.c.的水，以60公斤重的成年人为例，每天至少要喝1800c.c.的水。所以，一个健康的成人，每天大约要摄取2000到2500c.c.水才足够，相当于8到10杯的水。

　　每天的喝水量其实可以妥善安排，例如早上起床先喝一杯白开水（约250 c.c.），对肠胃蠕动较差的人，具有促进排便的功效。午饭、晚饭之前各二杯水，睡觉前再多喝一杯水，一天所需的水量就差不多够了。当然，尽量在白天多喝水，睡前喝太多水容易跑厕所，可能影响睡眠品质。

　　如果不喜欢无味的白开水，又无法改变喝含糖饮料的习惯，不妨试着调整手摇饮料的甜度，建议先改为八分糖，习惯后再改为半糖，慢慢渐进到无糖，当养成习惯后，就会发现含糖饮料既不解渴，又伤健康。